アッサムブロークンゴールデンチップ

ASSAM BROKEN GOLD SPITZEN

種類: 紅茶
原材料: 紅茶(アッサム)
カフェイン: 有り
原産国: インド
内容量: 100g

商品コード: 00211-1
バーコード: 4560260961054

商品説明: アッサムはコクのあるモルティーフレーバーが特徴。高品質の証でもある「ゴールデンチップ」がたっぷり入っております。ミルクティーに最適な紅茶です。ゴールデンチップとは?[チップ]とはまだ開かない茶葉の先端にある芯芽のことで、外側が白いうぶ毛で光っています。ちなみにダージリンには「シルバーチップ」が入っているのが特徴です。

基本的な飲み方: ティースブーン大さじ1杯(3g)を湯通しして温めたテイーポットに入れ、100度の熱湯150ccを注ぎ3分間蒸らします。温めたティーカップに注いでください。アイスティーでお召上がりいただく際はクリームダウンしやすいのでご注意ください。クリームダウンとは→茶葉に含まれるカテキン類(タンニン)とカフェインが結びつき、結晶化したものが白く見える現象のことです。それを防ぐにはグラスいつぱいに入れた氷の中に熱い紅茶を勢いよく注ぎます。

こんな時に…: アッサムティーがお好きな方、ミルクティー向けの紅茶をお探しの方。ミルクが嫌いだけど紅茶が好きで、ガツンと刺激のあるティーを好まれる方、または男性の方、ティータイムを楽しみたい方にお奨め。

保存方法・注意点: 風通しの良い、日の当らないところに置いてください。茶葉は家庭用冷蔵庫での保管や、空気、湿気、日光、急な温度差があるところは避けてください。開封後は賞味期限内であれば3ヶ月以内にお召上がりください。

レシピ: <キャラメルミルクテイー>材料:茶葉lOg.お湯150cc・牛乳450cc-生クリーム適量・カラメルソース適量
【作り方】:①小鍋に汲みたての水を150ccいれ沸かします。②沸いたら火からおろし、茶葉を約8sいれまんべんなく茶葉にお湯を浸透させ
ます。ブタをして3分放置します。③3分経過後、牛乳を450cc入れひとかき回しし、再度、火にかけます。中火で鍋肌にプツプツと泡が出て
きたら火からおろし、茶漉しでこします。④軽くホイップした生クリームを浮かせ、カラメルソースをお好みでかけてお召上がりください。

茶の基本説明及び効能:
アッサムとはインド北東部の平原地域に位置する地域です。世界最大の茶葉生産地であるアッサムはインドでも最大の生産量を誇る一大産地。収穫時期は通常3月〜11月、オータムナルがある。日本や海外への輸出される茶葉は主にセカンドフラッシュが輸入されます。
アッサムは独特の「モルティーフレーバー」があり力強い味わいとコクが特徴。このモルティーな香りはアッサムの独特な気候、高温多湿が関係しているといわれています。特にミルクティーにおすすめ。水色は赤褐色、金色のゴールデンチップが特徴。世界三大紅茶には入っていないが、四大紅茶になった場合には入る茶種である。
商品備考

¥ 1,998

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