アイリッシュモルト

IRISH MALT

種類: 紅茶
原材料: 紅茶(アッサム)カカオ・香料
カフェイン:
原産国: インド
内容量: 100g

商品コード: 03801-1
バーコード: 4560260961016

商品説明: コクのあるアッサムの茶葉に、アイリッシュウィスキー独特のアロマとカカオの香りをブレンド。やさしいショコラの香りが特徴。濃いめのミルクティーやロイヤルミルクティーにぴったり。
アッサムOPとは→アッサムオレンジペコーといい、7mm〜11mmの大きさの茶葉を使用したアッサムの茶葉の等級として最も大きい等級区分の茶葉です。

基本的な飲み方: テイースプーン大さじ1杯(3g)を湯通しして温めたティーポットに入れ、100度の熱湯150ccを注ぎ3分間蒸らします。
ミルクをたっぷり入れたい方は蒸らし時間5分でミルクインファストでお召し上がりください。
温めたティーカップに注いでください。
ポットを湯通しする理由→熱湯を入れたとき、ポットが冷たいと湯の温度が下がり、紅茶の旨み成分タンニンが出にくく、美味しさが損なわれるのです。
ティーカップを温める理由→ポットから注いだ紅茶の温度が下がると、せっかくの香りと味が損なわれる為です。

こんな時に…: ご自宅用:朝食時やティータイム時の、モーニングティー、ミルクティー用に茶葉を探しているお客様。
アッサムが好きでちょっと香りも楽しみたいお客様におすすめ。ロイヤルミルクティーが一番おすすめの飲み方。
ギフト用:ミルクティーが好きな方へのギフトや紅茶好きのファミリーの方へおすすめ。ロンネフェルトで売上NO. 1の商品で老若男女の方から支持がある。

保存方法・注意点: 風通しの良い、日の当らないところに置いてください。茶葉は家庭用冷蔵庫での保管や、空気、湿気、日光、急な温度差があるところは避けてください。開封後は賞味期限内であれば3ヶ月以内にお召上がりください。カフェインが気になる方はご注意ください。

レシピ: <アイリツシユモルトで作る蜂蜜マドレーヌ>(口径7×底径3×高さ2cmの型・7個分)
材料:薄力粉100g・アイリッシユモルト茶葉3g(粉砕したもの)・茶液25cc・ベーキングパウダー小さじ1/2・無塩バター60g.ハチミツ50g・卵1個・卵黄1個 ※茶液を前もって作っておきます。3gの茶葉を温めたポットに入れ、熱湯150ccを入れて5分蒸らします。茶漉しでこして
25㏄だけ使用します。①薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるいます。ふるった後、茶葉を粉砕したものも合わせておきます。前もって焼き型に薄くバターを塗っておきます。②ボウルに卵と卵黄をときほぐし、蜂蜜、茶液25ccを加え泡立て器で混ぜます。③小鍋に無塩パターを入れて火にかけて溶かします(レンジで温めて溶かしてもOK)荒熱が取れたら②に加えて泡立て器でよく混ぜます。①の粉類に加えて泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。ボウルにラップをして室温で2時間ほど休ませます。④③の生地を型に均等に入れ、オーブンで13分ほど焼きます。焼きあがったら型からはずして冷まします。

茶の基本説明及び効能:
インド北東部の平原地域に位置するアッサムはインドでも最大の生産量を誇る一大産地。収穫時期は通常3月〜11月
にかけて収穫されますが、3月〜4月にかけて生産されるファーストフラッシュ5月〜6月のセカンドフラッシュ、10月ごろのオータムナルがある。日本へは主にセカンドフラッシュが輸入されます。アッサムは独特の「モルティーフレーバー」があり力強い味わいとコクが特徴。特にミルクティーにおすすめ。
商品備考

¥ 1,782

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